Toque blanche, amor, humor e tecnologia
Domingo, Julho 31, 2005
Gracinha...Yngrid e Joaninha passando o dia juntinhas!
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Esta semana...eu no elevador, chegando do passeio com a joyzinha.
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Só estarei "livre" das provas dia 18.Até lá não aparecerei muito por aqui não, tá?
beijinhooo
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Tive umas aulas esses dias sobre peixes, para treinar para a prova prática,
que será dia 09 agosto...
mais fotos aqui...
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Tire as escamas.Corte logo atras das guelras um corte inclinado.
Repetindo esta operação no outro lado tb.
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Corte a barriga.
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Corte a parte de cima bem juntinho as barbatanas.
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Com a ponta da faca, vá abrindo enquanto sente a espinha com a ponta da faca.
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Repita esta operação na parte debaixo do peixe e do outro lado também...
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Quarta-feira, Julho 27, 2005
Sopa de Matzo ball.
Amanhã a coluna será sobre O Povo Judeu e seus costumes...
comida Kosher, "terayfa" ... e tudo mais!
"O Brasil tem no seu sangue e nas suas raízes os traços marcantes deste povo muito mais do que se imagina, quer na sua espiritualidade, religiosidade ou mesmo em muitos costumes. E apesar de não ser judia, é com um imenso prazer que venho comentar sobre este povo que tanto me identifico e pelo qual tenho grande respeito!"...
Além da matéria que fiz, ainda descobri um site muito legal, que ensina bastante coisa sobre este povo lindo! Leia aqui!
Quem quiser receber a coluna por email todas as quintas, adicione (seu email) nos comentários, que amanhã estarei enviando!
beijooossssssssss
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Terça-feira, Julho 26, 2005
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Churrasco de uns amigos na Lagoa!
delícia! visual belíssimo! comidinha deliciosa! e um bom vinho e azeite!
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Lagoa, Fonte da Saudade.
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Que visual lindo!
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No churrasco com a neguinha!!!
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Chàteau Gruaud Larose 1998 com churrasco!
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Saladinha muito bem acompanhada!
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Hehehe
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Churrasquinho de uns amigos, no sábado! Lagoa.
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Eu querooo! o Huile vierge de noix !!!!
Saladinha de rúcula, alface e tomatinhos cerejas.Vinagre balsâmico
e azeite francês de nozes (Huile vierge de noix) que é simplesmente m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o !!!
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Eau-De-Vie, Framboise Sauvage: um brandy francês de framboesas.
Delícia ao entardecer!
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Lagoa! a tardinha...
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Lagoa, sábado a noite.
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Lagoa a noite.
Muito bom reunir com os amigos!
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Sábado, Julho 23, 2005
Ontem! muito bom sair com os amigos!
beijosss e bom final de semana!
ahhh...teve até lua cheia (e muito samba! rs) pra comemorar nosso reencontro!
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Ontem: Eu e Marthinha!
"Escravos de Mauá" o maior sambão com um pessoal muito gente boa! Adoreiiii
Marthinha é minha amiga do Andrews, desde quando nós tínhamos 8 anos.
Fomos muito amigas, de viajar todo final de semana (pra Búzios) e dormir uma na casa da outra...até os 14 anos, acho.Depois de um tempo perdemos contato, mudamos de colégio, me casei, tive minha filha... me casei novamente e graças ao Orkut, nos encontramos na comunidade do Andrews! saimos ontem e foi como se jamais tivessemos nos separado! (ufffaaaaa...muita história pra contar!)
Mas agora nunca mais nos perderemos de vista! Te amoooooooo Marthinhaaa! minha eternaaaaaaaa amiga! muitos beijos! adorei a noite!
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marthinha! no meio da galera...
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Quinta-feira, Julho 21, 2005
Matéria de hoje! (pag 01)
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Matéria de hoje! (pag 02)
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Quarta-feira, Julho 20, 2005
fotos da confeitaria Beira Mar! deliciaaa...
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Hoje é dia do amigo! você sabia???
Por email hoje...
"Compartilhando uma reflexão e um pouco de literatura brasileira"
"Deficiente" é aquele que não consegue modificar sua vida, aceitando as imposições de outras pessoas ou da sociedade em que vive, sem ter consciência de que é dono do seu destino.
"Louco" é quem não procura ser feliz com o que possui.
"Cego" é aquele que não vê seu próximo morrer de frio, de fome, de miséria.E só tem olhos para seus míseros problemas e pequenas dores.
"Surdo" é aquele que não tem tempo de ouvir um desabafo de um amigo, ou o apelo de um irmão. Pois está sempre apressado para o trabalho e quer garantir seus tostões no fim do mês.
"Mudo" é aquele que não consegue falar o que sente e se esconde por trás da máscara da hipocrisia.
"Paralítico" é quem não consegue andar na direção daqueles que precisam de sua ajuda.
"Diabético" é quem não consegue ser doce com o próximo.
"Anão" é quem não sabe deixar o amor crescer.
beijoooooooooooooo eu adoro vocêssssssss!!!!!!
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Petit - fours
Mais fotos aqui das Aulas de Patisserie, Entrement, Gâteau
com o Chef Carlo Möckli.
Fizemos biscoitos sablé, champagne, amanteigado, Petit-four de côco, Petit-four de chocolate.
Em outra aula, biscuit genoise de chocolate, cème bavaroise, massa choux, mousse de chocolate, floresta negra, charlotte russe, cisne à la crème, pasta de chocolate, flores de açúcar, chocolate para escrever, culies...Ufaaaaaaaaa...
Acho Patisserie muito difícil! mas quero muito aprender! (amo tudo muito isso! hehehe)
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Flores de açúcar para decorar...
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Aula Patisserie, Entrement, Gâteau by Chef Carlo Möckli
18 e 19 de julho 2005 - Torta Mousse
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Aula Patisserie, Entrement, Gâteau by Chef Carlo Möckli
18 e 19 de julho 2005 - Cisne à la crème
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Essa é pra vc, viu Alexandre?! que diz que eu não lavo louça!
hehehehe
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Terça-feira, Julho 19, 2005
Se eu sumir, não estranhe não, tá?!Minha prova prática será dia 09 de agosto, fui sorteada com um bom pargo (peixe),
onde eu irei treinar em casa, como limpar e tirar TODAS as espinhas deste simpático peixinho, até que ele fique "comível"! Bem... ele terá que ser servido com 2 acompanhamentos e de sobremesa uma massa doce com uma fruta trabalhada.Terei 3 horas (caso eu não utilize ou ultrapasse o tempo determinado por mim, perderei 5 pontos) para conveccionar os pratos (duplicados, para a banca examinadora, composta de 4 pessoas, ou seja 4 pratos) e R$ 28,00 para gastar com o total! estou tão animada com este valor...vc nem sabe como...rs
Não poderemos usar produtos importados, tais como: Caviar, Foie gras, trufas... Unfff (tb com este valor determinado...rs)
E dia 17 de agosto será minha prova teorica (mas éééé muuuuuita matéria, não tem idéia!)
Bem...sabe o que eu quero ganhar de presente de aniversário (lembra que meu niver é dia 15 de agosto,tá?) ???? Boa sorte nas duas provas! hehehe
Que belo presente!!! torçammmm por mim!!! torçammmmmmm!!!!!! torçam muuuuitoooo!!!!
hehehe
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Segunda-feira, Julho 18, 2005
"História da Alimentação no Brasil", clássico de Câmara Cascudo e outras leituras... (vale conferir).Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! ::
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"No dia 15 de outubro de 1889, marcou as bodas de prata da princesa Isabel numa atmosfera que piorava dia a dia para o regime, até como conseqüência do recolhimento do imperador, com a saúde abalada pelo diabetes. A festa aconteceria no mês seguinte, em 9 de novembro de 1889, quando Dom Pedro II decidiu convidar para um baile pela primeira vez na sua vida — e seria a última. O pretexto era homenagear a oficialidade do couraçado chileno Almirante Cochrane, que estava há duas semanas no Rio, mas tratava-se de estratégia destinada a angariar simpatias para a Monarquia sob constantes ataques. Fez as vezes da casa o presidente do Conselho de Ministros, Affonso Celso de Assis Figueiredo (1836-1912), o Visconde de Ouro Preto. Doente como estava, o imperador permaneceu reservado a um canto, sem saber que na mesma noite um grupo de militares republicanos decidia sobre a data da proclamação da República com o líder positivista Benjamin Constant Botelho de Magalhães (1837-1891).Até hoje corre a lenda que, prevendo a queda da Monarquia para breve — o que realmente aconteceria seis dias depois do baile —, Ouro Preto não fez economia ao organizar a festa. Luís da Câmara Cascudo, em História da Alimentação no Brasil, fala em 5 mil convidados, mas a maioria dos cronistas refere o número mais razoável, mas ainda assim enorme, de 3 mil.
No edifício ornamentado externamente com balões e lanternas venezianas — espetáculo que atraiu várias embarcações para as proximidades da ilha, muito bem guardada para evitar a entrada de "penetras" —, iniciou-se o evento com champagne, e Ouro Preto discursou, elevando um brinde à nação chilena. Todo o serviço de buffet foi realizado no salão principal da Alfândega em duas grandes mesas de forma semi-oval.O cronista da Gazeta de Notícias, que procedeu a minuciosa descrição dos vestidos das mais importantes senhoras presentes, teve o capricho de enumerar 74 trajes que iam dos brocados às fitas. Após os discursos de praxe, algumas danças animaram a festa até a meia-noite:
"A PARTIR DESTA HORA COMEÇOU A SER SERVIDA A CEIA INESQUECÍVEL, ANUNCIADA NUM CARDÁPIO, ALIÁS, MENU, DE 12 PÁGINAS, GUARNECIDO COM AS CORES DAS BANDEIRAS BRASILEIRA E DO CHILE — NADA MENOS DO QUE 11 PRATOS QUENTES, 15 PRATOS FRIOS, 12 TIPOS DE SOBREMESA, 4 QUALIDADES DE CHAMPAGNE, 23 ESPÉCIES DE VINHOS E 6 DE LICORES, NUM TOTAL DE 304 CAIXAS DESSAS BEBIDAS, E MAIS 10 MIL LITROS DE CERVEJA. OS NÚMEROS DA MAIOR COMILANÇA DE QUE O PAÍS TEM NOTÍCIA RELACIONAM, PARA O PREPARO DE TODAS ESSAS RECEITAS, O CONSUMO DE NADA MENOS DO QUE 18 PAVÕES, 25 CABEÇAS DE PORCO, 64 FAISÕES, 300 PEÇAS DE PRESUNTO, 500 PERUS, 800 QUILOS DE CAMARÃO, 800 LATAS DE TRUFAS, 1.200 LATAS DE ASPARGOS, 1.300 GALINHAS, ALÉM DE 50 TIPOS DE SALADAS COM MAIONESE, 2.900 PRATOS DE DOCES VARIADOS, 12 TAÇAS DE SORVETE, 18 MIL FRUTAS E 20 MIL SANDUÍCHES".
Das 304 caixas de bebidas, 258 eram de vinhos e champagnes. Ou seja: naquela noite, foram consumidas 3.096 garrafas desses maravilhosos fermentados, que compunham uma bateria de 39 rótulos diferentes, com destaque para Porto de 1834 — uma safra preciosíssima —, Madeira, Tokay, Château D’Yquem, Château Lafite, Château Leoville, Château Beycheville, Château Pontet-Canet e Margaux. A presença marcante do italiano Falerno, nas versões branco e tinto, era uma deferência à imperatriz.
Os champagnes não podiam ser melhores: cristal de Louis Roederer, Veuve Cliquot Ponsardin e Heidsieck. Dentre os vinhos alemães, destacavam-se o Liebfraumilch e o famoso Johannisberg do Reno.
Em uma rápida conta, a preços de hoje, foram gastos cerca de 250 mil dólares em vinho!
Em 2001, o jornalista J. A. Dias Lopes, transcreveu na edição de 15 de novembro do jornal O Estado de S. Paulo o olhar cruel de um observador da festa publicada no jornal O Paiz e recuperada para a história pelo escritor Guilherme Figueiredo em seu livro Comidas, Meu Santo!, de 1964:
"CERTO COMENDADOR COMEU SOZINHO UM PRATO DE EMPADAS E OUTRO DE SANDUÍCHES. A SEGUIR, ATRACOU-SE COM CROQUETES E DOCES. ACOMPANHOU ESSES TIRA-GOSTOS COM DUAS GARRAFAS DE CHAMPAGNE. AINDA COM FOME, PEGOU UM FRANGO ASSADO QUE FOI MORDER À BEIRA MAR. VOLTOU PARA SE INTEGRAR À MESA DA CEIA, COMEU E SE RETIROU COM OS DEMAIS COMPANHEIROS. REAPARECEU NA SEGUNDA TURMA COMO SE AINDA ESTIVESSE EM JEJUM. DESCANSOU NA TERCEIRA. NA QUARTA MESA, FUMOU UM CHARUTO. UM SEGUNDO CONVIDADO PASSOU MAL APÓS DEVORAR UMA TRAVESSA DE MAIONESE DE CARANGUEJOS E LAGOSTAS".
A despeito do encantamento daquele sábado e da grandiosidade da festa, o baile que ainda nos assombra com seu esplendor marcou o encerramento inevitável de um ciclo. Dois dias depois de proclamada a República, Dom Pedro II partia para o exílio com seus familiares. A imperatriz, inconformada com o banimento, morreu em um hotel de Lisboa quarenta dias depois da saída do Brasil, em 28 de dezembro de 1889. O imperador tampouco duraria muito: faleceu em 5 de dezembro aos 66 anos no hotel Bedford, em Paris. Tinha acabado de completar 66 anos.
Do lado de cá do Atlântico, duas semanas depois do grande baile da Ilha Fiscal, quis o destino que o general de brigada do Exército e fundador do Clube Militar, Benjamin Constant, fosse o convidado de honra na festa de despedida da mesma tripulação do couraçado chileno Almirante Cochrane".
Quer saber sobre a "lista de víveres para a Cozinha e a Manteria" e "o gosto dos convivas pelas coisas boas" da época do Império? leia mais aqui!
É i-m-p-r-e-s-s-i-o-n-a-n-t-e-e-e-e !!!!!!!
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30 de julho é logo ali, óóóó...obaaaaaaa...
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Domingo, Julho 17, 2005
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Comecei a postar algumas fotos do MAC hoje, tá?! (fotoblog!)
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Restaurante Torninha
Comida muito boa, apesar de não ter um ambiente tão inspirador quanto o do restaurante Olimpo, mas a comida, sem dúvida melhor!
Rua Nobrega 199 - Jardim Icaraí - Niterói.
mais fotos... aqui
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Entrada
Formaggi: Grana Padano com cesta variata.Pra mim o melhor queijooo! eu amooooo!!!!!
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Gnocchi bolognese
prato Yngrid.
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Risotti Di Faraona
com galinha d´angola desfiada, funghi porcine, shiitake, vinho tinto, alho poró, pinoli e queijo parmesão.Pode comer tranquilo, porque é fantástico! apesar da aparência não ser lá essas coisas...rs
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Creme brulée
feitinho na hora, na frente do cliente...hummm...e deliciosooo!
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Torta gelata di cioccolato
mousse de chocolate com nozes, passas e licor.
obs: das três sobremesas...a melhor!
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Gateau di Beatrice
pequeno bolinho de doce de leite cremoso por dentro servido com sorvete de mascarpone.
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Yngrid e seu inseparável...
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Hoje na piscina: meus amores...
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Dianinha e Dudinha...
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Maria Eduarda.
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Crônica de Amor - Arnaldo Jabor
"Ninguém ama outra pessoa pelas qualidades que ela tem, caso contrário os honestos, simpáticos e não fumantes teriam uma fila de pretendentes batendo a porta.O amor não é chegado em fazer contas, não obedece à razão. O verdadeiro amoracontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar. Ninguém amaoutra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano. Isso sãosó referenciais. Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhedá, ou pelo tormento que provoca.Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidadeque se revela quando menos se espera. Você ama aquela petulante. Vocêescreveu dúzias de cartas que ela não respondeu, você deu flores que eladeixou a seco. Você gosta de rock e ela de chorinho, você gosta de praia eela tem alergia a sol, você abomina o Natal e ela detesta o Ano Novo, nem noódio vocês combinam. Então? Então que ela tem um jeito de sorrir que o deixaimobilizado, o beijo dela é mais viciante do que LSD, você adora brigar comela e ela adora implicar com você. Isso tem nome.Você ama aquele cafajeste. Ele diz que vai ligar e não liga, ele veste oprimeiro trapo que encontra no armário. Ele não emplaca uma semana nosempregos, está sempre duro, e é meio galinha. Ele não tem a menor vocaçãopara príncipe encantado e ainda assim você não consegue despachá-lo. Quandoa mão dele toca na sua nuca, você derrete feito manteiga. Ele toca gaita naboca, adora animais e escreve poemas. Por que você ama este cara? Não pergunte pra mim. Você éinteligente. Lê livros,revistas,jornais. Gosta dos filmes dos irmãosCoen e do Robert Altman, mas sabe que uma boa comédia romântica também temseu valor. É bonita. Seu cabelo nasceu para ser sacudido num comercial dexampu e seu corpo tem todas as curvas no lugar. Independente, emprego fixo,bom saldo no banco. Gosta de viajar, de música, tem loucura por computador eseu fettucine ao pesto é imbatível. Você tem bom humor, não pega no pé deninguém e adora sexo. Com um currículo desse, criatura, por que está sem umamor? Ah, o amor, essa raposa. Quem dera o amor não fosse um sentimento, mas umaequação matemática: eu linda + você inteligente = dois apaixonados. Nãofunciona assim. Amar não requer conhecimento prévio nem consulta ao SPC.Ama-se justamente pelo que o Amor tem de indefinível. Honestos existem aosmilhares, generosos têm às pencas, bons motoristas e bons pais de família,tá assim, ó! Mas ninguém consegue ser do jeito que o amor da sua vida é!Pense nisso".
perfeitooooo!!!!!!!!
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Sábado, Julho 16, 2005
A palavra é: diligênciaA palavra diligência vem de diliger = amar. É não se cansar de fazer as coisas, valorizando-as sempre. Caracteriza-se pela garra, força e amor.
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Ontem Rio-Niterói!
Fomos fazer uma visitinha a nossa mais que amiga flô,
que mora no Jardim Icaraí em Niterói.Confesso que nunca fui muito fã de Nikiti,
e não fugindo a regra... aquela tradicional piadinha, sempre achei que o melhor de Niterói era a vista do Rio...mas estou conhecendo um lado fascinante e muito charmoso, verdade seja dita!
Passamos um dia mais que cultural!
Chegamos as 13hs (na verdade 13:20hs pq me perdi novamente...rs) fomos almoçar no Restaurante Torninha (em Icaraí) sob direção do Chef italiano Frederico Tagliabue.Conheci o chef, tirei muitas fotos e fiquei com seu email para uma futura entrevista.Comida muito gostosa, mas depois conto com detalhes...
Então fomos ao Museu de arte Contemporânea de niterói (vista incrível e muitas fotos) vimos duas exposições: Onde as obras dormem (exposição do acervo do Mac)
e Repetir,Repetir, Repetir ; do artista pernambucano José Paulo.
A noite fomos "matar" um dos 7 pecados capitais: a gula...rs - Sim!... porque não estávamos com fome, apenas gula...mesmo assim fomos a Confeitaria Beira Mar (Icaraí).
Atravessamos a rua e fomos a uma simpática livraria: Ver e Dicto...onde ganhei de presente O mundo de Sofia (romance da história da filosofia) da flô e Yngrid o livro Tipo assim, Clarice Bean de Lauren Child (ela própria escolheu!).
Enfim...considero que foi um dia perfeito! (vou contar com todos os detalhes mais tarde, tá?! rs)
Agora cuidarei do meu desjejum...rs (tão empolgada que postei sem mesmo tomar café...)
beijinho...atééé...
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Atravessando a Ponte Rio-Niterói...
Eu e Yngrid.
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Niterói, vista do Mac...
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Museu de Arte Contemporânea de Niterói
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Ontem: Eu e minha pequena no Mac -
Museu de arte Contemporânea de niterói
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Quinta-feira, Julho 14, 2005
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Essas foram as fotos que tirei no Copacabana Palace do Chef Incao,
mas que não foram para a coluna.
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Coluna de amanhã, Correio do Brasil. Para ler, clique uma vez na imagem e depois clique em expandir imagem.
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Acho que é a tal da TPM chegando...
é hora de me isolar...até que um dia isso passe!
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(flô essa é pra vc, pra yngrid e... hehehe)
"Avião sem asa,
fogueira sem brasa
Sou eu assim sem você
Futebol sem bola.
Piu-Piu sem Frajola
Sou eu assim sem você
Por que é que tem que ser assim?
Se o meu desejo não tem fim
Eu te quero a todo instante
Nem mil alto-falantes
Vão poder falar por mim
Amor sem beijinho,
Buchecha sem Claudinho
Sou eu assim sem você
Circo sem palhaço,
namoro sem abraço
Sou eu assim sem você
To louca pra te ver chegar
To louca pra te ter nas mãos
Deitar no teu abraço, retomar o pedaço
Que falta no meu coração
Eu não existo longe de você
E a solidão é o meu pior castigo
Eu conto as horas pra poder te ver
Mas o relógio tá de mal comigo
Eu não existo longe de você
E a solidão é o meu pior castigo
Eu conto as horas pra poder te ver
Mas o relógio tá de mal comigo, por que?...poooor que...
Neném sem chupeta, Romeu sem Julieta
Sou eu assim sem você
Carro sem estrada, queijo sem goiabada
Sou eu assim sem você
Por que é que tem que ser assim?
Se o meu desejo não tem fim..."
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Quarta-feira, Julho 13, 2005
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Aula com o Chef Carlo Möckli - segunda, 11 de julho 2005.
mais fotos aqui
Por email..."Por que é que nos martiriza com fotos e não dá uma receitazinha? depois de ver as fotos nós queremos comer!"
Lá vai a receita então...hehehe
Muffin de morango
- 140g de manteiga
- 170g de açúcar
- 2 ovos
- 200g de leite
- 320g de farinha de trigo
- 100g de morangos picados
- 90g de clara
- 10g de fermento
Preparo:Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos com o leite e depois misturar as claras e, em seguida a farinha com o fermento em pó.Quando for usar a massa misturar as frutas picadas(opção:chocolate, passas, nozes) espalhar formas de papel numa assadeira e encher com uma colher ou saco de confeitar.Assar a 170C.
Decorá-los com geléia de morango e morangos fatiados!
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Ontem fui com o Márcio Cadar um grande amigo, (também é) colunista gastronômico (mas do Jornal Hoje em Dia de Belo Horizonte/MG), no Olimpo em Niterói.
Ele gostou tanto das fotos do restaurante (que postei da outra vez que estive lá) , que resolveu vir de S.P. só para conhecê-lo. Foi um dia especial! Faremos a matéria sob a visão masculina e feminina, do mesmo restaurante, só que eu no Correio do Brasil, ele no Hoje em Dia!
Maravilhaaaa!!!
Mais fotos do dia de ontem
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Café da Barca
Esse é o café da barca, no primeiro andar (abaixo do restaurante Olimpo), logo na saída da estação hidroviária de Charitas (Niterói).Uma boa dica para passar uma tarde gostosa também...
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Esse foi o que eu escolhi: Medalhões ao Brie
Recheados com brie ao molho de queijo e batatas gratinadas.
hummmmmmm...
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Tagliatelle do Mar
Massa caseira com nacos de polvo, camarões, anéis de lula, vongoles.
Molho de tomate e manjericão.
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Eu e meu amigo Márcio Cadar.
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Domingo, Julho 10, 2005
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Almoço em família!
minha irmã, cunhado, mamy e Dudinha (minha sobrinha sapeca).
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Alguém sabe onde encontro um legítimo San Lorenzo??? rs
Sabe como é, né? já estou perdendo a prática...
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Ontem assisti a um documentário sobre um edifício (Master) em Copacabana.Durante 7 dias uma equipe de cinema filmou o cotidiano dos moradores do prédio, que fica a uma esquina da praia.O prédio tem 12 andares, 23 apartamentos por andar, 276 apartamentos conjugados onde moram cerca de 500 pessoas.37 delas contam suas próprias histórias.
"É um filme de história, de vidas..."
Sob o Sol da Toscana...
Toscana é uma região da Itália, capital Florença.
O filme se passa em Toscana e arredores...fotografia linda, engraçadinho.
É um filme bem típico para aqueles que perdem tempo prendendo-se ao passado
e esquecendo-se que o melhor ainda está por vir... quando menos esperar, encontrará várias "joaninhas"!!! heheheh (só vendo para poder entender melhor!).Para quem acaba de separar, dá uma renovada na alma! para quem não...tb! é gooostosoooo...rs
Uma das coisas que aprendi:
San Lorenzo é o protetor dos cozinheiros, bem capaz deu rezar pra ele e arranjar alguém para quem cozinhar! hehehe
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Zeca Pagodinho
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Sábado, Julho 09, 2005
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"Grande furo" (de reportagem) ...rs
Ontem passei na redação e fui tomar uns chopps com a galerra do Correio do Brasil!
marcamos um big almoço no outro findi (na casa do Manel).Não vejo a hora! vai ser divertidíssimo! a principio combinamos moqueca de frutos do mar, com arroz branco e pirão.
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Galerrraaaaa!!!!
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Vivi e Wagner!
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Galerrra do Correio...nota mil!
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Samanthin e Haroldin!
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Haroldin e Manel!!!
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Quinta-feira, Julho 07, 2005
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Tú é muito chic han?
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Quarta-feira, Julho 06, 2005
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massa feita com farinha de castanhas...
Ontem tivemos aula de confeitaria com o Chef (suiço) Pâtissier, Chocolatier
Carlo Möckli (dizem que em Londres ele já fez chocolates para a rainha Elizabeth).
E com toda essa bola, tão tranquilo, sensível e simples! adorei ter aulas com ele! o maior astral!
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Saint Honorè: disco de massa doce já assada (manteiga, açúcar, ovo, f. de trigo, farinha de castanha), com creme chibouts ( creme patissiere com merengue suiço), profiteroles recheados com chantilly, caramelizados.
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Saint Honorè
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Saint Honorè
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Buche de Noël
Biscuit roulé recheado com ganache, acabamento com a faca de serra dando um aspecto de tronco.
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Rocambole de ganache
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Torta de amêndoas
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Tortinha de limão
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Eclair de chocolate com creme.
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Eclair: creme de amendoas, limão e ganache.
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Domingo, Julho 03, 2005
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Eu e Wanja, amigonaaaa...
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Minhas queridas amigas Wanja e Tathi!!!
no Sky lounge!
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Sábado, Julho 02, 2005
Tá achando que o tempo tá passando rápido demais para você?...Receita de Jovialidade
(Pablo Picasso)
Jogue fora todos os números não essenciais para sua sobrevivência. Isso inclui a idade, o peso e a altura. Deixe o médico se preocupar com eles. Para isso ele é pago!
Freqüente, de preferência, seus amigos alegres. Os de "baixo astral" puxam você para baixo.Continue aprendendo... Aprenda mais sobre computador,artesanato, jardinagem, qualquer coisa. Não deixe seu cérebro desocupado.Uma mente sem uso é a oficina do diabo. E o nome do diabo é Alzheimer.Curta coisas simples. Ria muito, muito e alto. Ria até perder o fôlego. Lágrimas acontecem. Agüente, sofra e siga em frente.A única pessoa que acompanha você a vida toda é você mesmo.Esteja vivo, enquanto você viver! Esteja sempre rodeado daquilo que você gosta: família, animais, lembranças, música, plantas, um "hobby", o que for. Seu lar é o seu refúgio! Aproveite sua saúde. Se for boa, preserve-a. Se está instável, melhore-a. Se está abaixo desse nível, peça ajuda.Não faça viagens de remorso. Faça uma viagem ao Shopping, para cidade vizinha, para um país estrangeiro, mas não faça viagens ao passado.Diga a quem você ama, que você realmente os ama, em todas as oportunidades.Lembre-se sempre que: A vida não é medida pelo número de vezes que você respirou, mas pelos momentos em que você perdeu o fôlego (de tanto rir...; de surpresa...; de êxtase... e de elicidade... "
"Há pessoas que transformam o sol numa simples mancha amarela, mas há também aquelas que fazem de uma simples mancha amarela o próprio sol".
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Vinícius de Moraes disse um dia:
"Eu poderia suportar, embora não sem dor, que tivessem morrido todos os meus amores, mas enlouqueceria se morressem todos os meus amigos!A alguns deles não procuro, basta-me saber que eles existem. Esta mera condição me encoraja a seguir em frente pela vida...mas é delicioso que eu saiba e sinta que os adoro...embora não declare e não os procure sempre."
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*comer a vida com uma colher grande!!! hehehe
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"Monte" Olimpo, o repouso dos Deuses...
mais fotos do almoço de ontem...
Ontem eu e Yngrid tiramos o dia para ficarmos juntinhas.Fomos a redação do Correio do Brasil, acompanhar a coluna de pertinho, depois fomos para Niterói encontrar minha grande amiga e companheira gastronômica, Angélica (Flô...rs).
Eu e Angélica sempre estamos em busca de novos restaurantes, então desta vez achou que eu não poderia deixar de ir à Niterói para conhecer "O Monte Olimpo !!! "
Com apenas 7 meses; inaugurado juntamente com a Estação Hidroviária... a primeira impressão do restaurante é surpreendente...
Muito bonito, projetado por Oscar Niemeyer e decorado pelo arquiteto francês Gilles Jacquard.Localizado na Estação Hidroviária de Charitas, possui uma inesquecível vista da Baía de Guanabara!
Ao entrar; bom gosto, pessoas bonitas, muito estilo, grandes janelas e um aspecto de que ali existe muita vida.
Comida muito gostosa, bom serviço e para finalizar um grande espetáculo
que só a nossa "mamãe" natureza pode nos oferecer... um belíssimo pôr-do-sol!
Então a dica é fazer uma visitinha ao Evanir (Sarruf) um dos simpáticos sócios que conheci;
lá pelas 15 hrs (eu sei que é muito tarde para almoçar, mas você não irá se arrepender!)
e acompanhar o sol, até que ele toque na água!
E se a intenção do seu almoço vespertino for a dois...
Parabéns! você é sensível e muito romântico! ligue para "O Monte Olimpo" (na verdade o nome do restaurante é Olimpo! rs) faça uma reserva em uma das mesas no centro do salão (na janela) e não esqueça de reservar aquele champagne, que é tudo que não poderá faltar nesse dia!
Peça em namoro, casamento, diga o que realmente sente...mas diga!
A vida existe para ser celebrada! demonstrações de amor são imprescindíveis nessa vida!
É o que faz tudo ter sentido!
Bom final de semana!!!
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Banana Olimpo
Bananas fatiadas e fritas, envoltas em açúcar e canela guarnecidas com sorvete de creme.
Sobremesa Angélica.Delíííciaaaaaaaa...
Obs>> a ordem dos fatores não altera a soma! rs
vai dar o maior trabalhão colocar esta foto no seu devido lugar! que bananinha metida, sô...
foi logo querendo ficar na frente...hehehe
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Filetine de frango
Tiras de frango, molho de queijo Philadélphia e cabelo de anjo na manteiga.
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Pedi filet de badejo...
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Filet de badejo com molho de mel de abelhas, suco de laranja e amêndoas.Acompanha dois purês: batata e espinafre.
Hummm...
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Profiterolis ao chocolate
Pequenas bombas recheadas de sorvete de creme e calda quente de chocolate.
Sobremesa minha e da Yngrid...foi bem difícil escolher, viu?
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Eu e Yngrid, Yngrid e eu...feliz...
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Eu e meu grande amorrr...
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Abacaxi ruivo! rsrsrs
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Uni-duni-tê...
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Yngrid com seu inseparável celular, mostrando seu "toque": Festa no apê! rs
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Yngridinha...
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Ontem por telefone:Enquanto eu; me "achando" no Monte dos Deuses, ele lá... achando muita graça de mim.
Deixa estar... conversaremos quando chegar, ok? hehehe
Muitas saudadeeeeeeeeees !!! muita! muita! muita!
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Ontem na redação do Correio do Brasil...
Haroldin editando minha coluna com o maior carinho!
A matéria de ontem foi sobre batatas, muito consumida no inverno...
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Hoje: "Monte" Olimpo, o repouso dos Deuses...
Come il fault...amanhã...
Em uma versão inédita! Para matar qualquer um de inveja e fome...hehehhe
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Sexta-feira, Julho 01, 2005
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Esse amor não tem igual!
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Ahhhhhhhh!!!! gritandooo!
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xiiiiiii... pausa para o descanso...
( obs: meninas...gostaram do modelito?
Nativa, N.S. da Paz - Ipanema, ok? um mais lindo que o outro! hehehe)
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Aniversário da minha tia na cobertura do Parthenon (Leblon).
Que vista lindíssima...pena que não deu para fotografar, estava muito escuro!
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