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"A culinária é a mais nobre das artes; objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada a vida e a saúde humana."
Cora Coralina
 
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Andrea Rodrigues

15/08/1973
carioca


Objetivos:
Ser feliz

Curso:
Tecnologia em Gastronomia - Na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) Curso oferecido pela escola de nutrição da UNIRIO, em parceria com a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA).
 
 
 

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Sexta-feira, Abril 28, 2006

E por falar em rúcula...

Mulher rúcula...
"Ardida, interessante Apimentada, meio malvada Desenibida, um pouco falante...Dança sozinha, entra sem carteirinhaPersonalidade forteVive tentando a sorteEsquentada, docinha, encrenqueira, engraçada,doidinha, barraqueiraInquieta, vive de dietaCompulsiva, desconta tudo na comidaÀs vezes trash, às vezes lightMeio de lua, meio na suaMeio sincera, meio na dela, meio Cinderela...Desencanada, viajada, descoladaVive tentando se dar bemÀs vezes tem xilique, às vezes fica zénLógico que ela quer namorarMas não é deseperada pra casarNão joga, não enrola, fala sempre a verdadeNão esconde que tem saudadeTem um monte de amigosEspeciais, novos e antigosSó que os homens fogem delaCom um medo que só eles sabem explicarOs que encaram fazem coroRúcula só tem a acrescentarTem que, pelo menos, experimentarA mulher rúcula faz toda a diferençaVocê pode gostar ou nãoMas, com certeza, não se esquece da sua presença... "

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Ontem...
fui ao Círculo Militar da Praia Vermelha
com um amigo =))

não conhecia o lugar, foi bem legal.

O que rolou?

Pizza de rúcula com tomate seco (massa bem fininha, delícia!) alguns chopps (bem geladinhos!), música ao vivo e e e e e
muito papo...né? =/

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Segunda-feira, Abril 24, 2006


oooohhhhh q lindooooo

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to apaixonada!!!!
eu quero um de pelúciaaaaaaaaaa !
alguém sabe onde encontro?

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Cineminha, pipoca e guarana...
Fomos ver A Era do Gelo 2 - 23 abril - to apaixonada pelo esquilinho...adorei..

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23 abril

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23 abril

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23 abril

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23 abril

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CCB - 22 abril

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CCB - yn e amigas

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CCB

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yngrid com as amigas comendo o de sempre...rs - 22 abril 0 CCB

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CCB - 23 abril

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sauna CCB

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sauna C. Costa brava (lugar q mais gosto)

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alguns dos meus livros...

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20 abril

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19 abril

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19 abril

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Segunda-feira, Abril 17, 2006



16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
http://www.porcao.com.br/br/unidades/rios/default.asp

Salada waldorf, sashimi e sushi de salmão, cavaquinhas gratinadas...

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
família!

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Eu,né? rs

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
vista do aterro, lá no fundo a esquerda é varig e aeroporto Santos Dumond.

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Eu e Yngrid

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
a marrenta da minha filha...rs

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
polvo, sashimi de salmão, cavaquinha...

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
cavaquinha ao molho de manteiga e fundo de alcachofra

(que carne que nada..rs)

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
camarão

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Badejo grelhado, polvo e camarões.

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Mix de arroz selvagem e cogumelos, aspargos verdes, palmito e cebola ao vinagrete de vinho.

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Carne de Avestruz

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Também comemorando o aniversário do Pai da yn e meu grande amigooooooo!

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
A única a pedir sobremesa para variar... Profiterolis

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Cavaquinhas...eu amooooooooooo!!!!!!

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Paella

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Buffet - mousse de salmão

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Salada de favas com polvo.

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Buffet - bacalhau

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s
Buffet

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s

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16 de abril - Páscoa - Porcão Rio´s

Eu e minha maninha (ahhhhhh...o coelhinho da pascoa..afff...rs)

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16 de abril Páscoa - Porcão Rio´s
Nósssss comemorando niver Bra...

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Sábado,
fui levar a yn pra cortar cabelo no meu cabeleireiro que adoro!
quem quiser,passo o endereço.O cara é fera!

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Yn.

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Sábado, Abril 15, 2006


Costa Brava - 14 de abril

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Costa Brava - 14 de abril - minha fofa

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Costa Brava - 14 de abril - eu e Bra -

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Costa Brava - 14 de abril - Wanja, Brasil (pai da minha filha e meu melhor amigo) e eu curtindo muito...

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Costa Brava - 14 de abril

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Costa Brava - 14 de abril - sempre acabo comendo com a yngrid...espetinho de frango

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Costa Brava - 14 de abril - piscina salgada - eu e yn.

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Costa Brava - 14 de abril - Wanja e yn

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Costa Brava - 14 de abril - piscina agua salgada

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Costa Brava - 14 de abril - Wanjinha, dinda da yngrid, uma dasminhas melhores amigas...

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Costa Brava - 14 de abril - vista de cima (da ponte) - piscina de agua salgada (minha preferida...

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Costa Brava - 14 de abril - Joatinga

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Costa Brava - 14 de abril - da sauna, vemos a piscina...yngrid fazendo gracinha..rs

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a vista do C.B.

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Ainda no Costa Brava...da uma olhadinha na lua...

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14 abril - Golden Green - Brioche de chocolate....

Depois do clube, não resistimos e passamos na famosa loja de conveniencia do posto BR, ao lado do Golden Green ( aquele famoso prédio do Ronaldinho, fenomeno...hahah).
Nunca resisto a esses brioches...são os melhores que já comi.Aliás essa padaria é um escândalo!

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14 abril - Golden Green - Brioche de brie com geleia de damasco...uma loucura..

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Quinta-feira, Abril 13, 2006

Anteontem...
fui no Armazém Carioca, provei Chopp Leviana na caneca 0 graus (342ml)
uma porção de grana padano, croquete do alemão, chopp safadinho tulipa de170ml.

a-d-o-r-e-iiii

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Quinta-feira, Abril 06, 2006

Esta receita peguei com um amigo chef e estarei a partir de agora postando sempre uma receita diferente! aguardem!

CONFIT DE PATO - DUPLA

Coxa e sobrecoxa de pato 1 Unidade
Sal grosso 15 Gramas
Açúcar 40 Gramas
Alho 1/2 Dente
Tomilho 3 Ramos
Louro 4 Folhas
Gordura hidrogenada 500 Gramas
Pimenta do reino em grão 4 Unidades
Quatre épices ½ Colher de chá

Método:
Misture todos os ingredientes aromáticos, o sal e o açúcar.
Tempere a coxa com esta mistura.
Coloque em uma forma, cubra e reserve sobre refrigeração por um a dois dias.
Após este tempo, retire a coxa da marinada seca, lave-a e seque-a.
Aqueça a gordura, adicione a coxa e cozinhe em fogo lento até ficar macia e cozida (aproximadamente 2 horas).

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Minha tattoo..tirada hoje

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Agora a foto inteira.Adorei essa foto!coloquei at? no meu orkut http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=12639564262438171089

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hahahaah..olha a cara do |Harald! hehe

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Eu preparando o molho de abacaxi

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Preparando a galantina

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Hoje na faculdade - preparando a galantina de pato com pistaches

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Preparando a galantina

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Preparando a galantia de pato com pistache,paprica e funghi porcine seco, sera o prato de amanha...e o acompanhamento: salada de laranja e aipo, molho de raiz forte,torradas amanteigadas.

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Uiiii - hoje na faculdade - duas codorninhas batendo um papo enquanto esperavam para serem preparadas!

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Hoje na faculdade - recheando o supreme de frango com lombinho de porco moido,figado de galinha,ovo,creme de leite fresco, manteiga

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Fritando o supreme de frango

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Caldo escuro

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Hoje na faculdade - preparando caldo de frango

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Unirio hoje...eu e meu querido prof. Harald!

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querido Ale - Unirio 5 de abril 2006

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Nosso grupo (5) Supreme de frango cl?ssico recheado, ragout de shitake, molho de abacaxi, nhoque Romaine

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Quarta-feira, Abril 05, 2006



Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

Não,Ju! não vou te dar mais um drink...kkkkkkkkkkk

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Namoro ou amizade? rs

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Táanimadinha, né? nadjinha...kakakaka

Bebeu só coca-cola mesmo? heheheh

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
É nóisss..rs

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.Eu e Wanjinha.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.Eu e Tathi.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.Eu e ju.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
kkkkkkkk...NO coments!

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
And..la corjaaaaa...hauahuau

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
La corja again...rs

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
La corjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...hauahuahua

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Nadja,eu,Gus e namorada,Wanja,Ju,namorada do Renatinho,Sandro e Renatinho!

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.

Levando as bolsas das meninas para o salão (dançar muuuuito!)
hehehe

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Dani,eu, Wanja e Tathi.

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Eu e minha maninha Dianinha...

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Niver Gus, 1 de abril, Clube Marimbas.
Eu e Nadja!

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Niver "gusii"...no Marimbas, Copa.
Esquerda p/ direita: Ju,Wanja,Tathi,Nadja,Clara,Dani, Diana(minha maninha...heeheh) e eu...
Foi demais!

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Domingo, Abril 02, 2006



É...ontem fui ao aniversário do Gus, um amigão de infância.
A festa foi no clube Marimbás, na Atlântica.Festa tropical.
Todas as amigáças estavam por lá.Foi muito, muito bom....
Depois vou postar as fotos da bagunça! hahahah

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Hoje fiz uma das coisas q mais gosto...
Fui com minha mãe almoçar no Caravela, aquela picanha com acompanhamento a francesa.
Nossa como gosto da comidinha de lá...
(sente a carinha de "acabada" da festa de ontem! só mta proteína mesmo pra segurar a onda...hauahuahu)

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Hoje...

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Sábado, Abril 01, 2006



Clique nas imagens abaixo...

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Achei a coisa mais linda essas fotos q recebi de uma amiga por email...

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Sobremesa
Trouxinhas recheadas com creme patissière aromatizado com limão adornado com banana flambada (ao contreau) e canelles de cítricos.

Ainda teve...
Opções de geléias

- geléia coada:
geléia de abacaxi com hortelã ao perfume de gengibre

- geléia em pedaços:

geléia de morango (com sementes de papoula, que o professor não cedeu da dispensa...kkkk)

- 1 compota de fruta:
compota de uva com manjericão

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Aula livre com frutas: criamos um roulade de frango com canelles e geleia de laranja.
Batata duchese ao curry com amendoas em laminas.

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