Toque blanche, amor, humor e tecnologia
Quarta-feira, Junho 20, 2007
Palestra no Mac Niteroí - 19 julho 2007
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Segunda-feira, Junho 18, 2007
Fomos ver ontem no Ipanema 2...
"Fauteuils d´orchestre" (Um lugar na platéia).
Amei o filme! não deixe de ver...
http://www.marsdistribution.com/xml/flash.html?cfilm=51720
O elenco maravilhoso, locação em Paris...aiaiaiai...
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Palestra com o Chef Claude Troisgros - 17 junho 2007
Estive ontem na Livraria Travessa em uma palestra com o Claude.
Ele é bastante simpático...comprei o livro, algumas coisas eu já fazia na Flávia (Quaresma),
as cozinhas francesas se parecem bastante...
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Palestra com o Chef Claude Troisgros - 17 junho 2007
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(clique na imagem para ler)
Palestra com o Chef Claude Troisgros - 17 junho 2007
Comprei o livro e ele até assinou... (Très chic! ulálálá...)
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Domingo, Junho 17, 2007
Minha mais nova tattoo..Liberté!!!Gostaram? duvido que algum homem faça uma tatuagem assim tão tranquilo como eu...
hahuahauha
Obs: Hoje tirei o dia para atualizar o blog, algumas fotos não estão em ordem, mas são todas do mes de junho...o evento do dia dos namorados está lá embaixo..beijos..bom domingo!
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Já havia escolhido o desenho, nem iria fazer tão cedo, mas ontem como saimos de casa para irmos a praia e não rolou praia (o tempo fechou) resolvi passar na Banzai de Ipanema para sondar o que poderia ser feito para cobrir uma tatuagem antiga (uma orquídea) que fiz com 17 anos...
O mais impressionante é que eu fiz este esboço que está aí abaixo, mas nem levei (até porque eu não ia fazer) mas mesmo assim somente falando para o tatuador (o nome dele é Bomba) eu consegui alcançar o resultado que estava esperando...
Esse foi o esboço que fiz quando pensei em fazer a tattoo, mas é óbvio que o chapéu seria estilizado...o desenho era apenas uma idéia...
Enfim, fiquei muito satisfeita com o resultado! eu indico!
Esse foi o esboço que ele fez depois que eu expliquei o que eu queria...
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16 junho 2007.
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Aniversário da Giuliana no Sallon 79 - jun 2007. Reencontro do Pessoal da Unirio (Tecnologia em Gastronomia).
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Aniversário da Giuliana no Sallon 79 - jun 2007.
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Koni Express - jun 2007. Amigas, conversa fora e muitos "konis"...hehehe
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Koni Express - jun 2007. Koni feito com arroz doce, nutella e morangos... o vencedor!
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Camarão vietnamita fotografado para o Jornal O Fluminense, para o dia dos namorados... junho 2007.
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Camarão vietnamita fotografado para o Jornal O Fluminense, para o dia dos namorados... junho 2007.
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(clique na imagem para ler!)
Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole.
"Você já foi á Bahia, nega? Então vá!"
No quesito restaurante brasileiro deu o Restaurante Siri Mole em primeiro (Yorubá em segundo!)... A chef de lá, Isis Rangel manda muito bem...
...Então há alguns dias atrás fui conferir o que a Bahia tem...
Restaurante excelente... atendimento, ambiente, comida...
Apesar do preço ser um pouquinho caro, acho que valeu cada centavo gasto!
Veja abaixo tudo que a minha lente cara de pau pode registrar para vocês estarem por dentro...
Minha dica é:
1. Não deixe de ir!
2.Não deixe de pedir a degustação baiana
(o siri mole feito na chapa que vem na degustação, é a melhor coisa que já comi...)
3.Não deixe de provar a mousse de chocolate...melhor mousse que já comi... kopenhagen perde!
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Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole.
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Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole. Cardápio...
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Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole. Arroz de coentro.
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Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole. Pirão de leite.
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Água na Boca 2007 - Restaurante Siri Mole. Mousse de chocolate.
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Evento Dia dos namorados no M.G. - 12 junho 2007 Fondue de chocolate...hum...
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Evento Dia dos namorados no M.G. - 12 junho 2007
Spaghetti aos frutos do mar.
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Sexta-feira, Junho 15, 2007
Ana, está aí a receita que você me pediu!super beijo!
Andrea
-Catupiry
Obs: Caso o aipim seja branco não colocar creme de leite, caso seja amarelado (macaxeira) colocar 200ml de creme de leite.
Cortar o aipim em cubinhos pequenos, cozinhar o aipim já na água quente (para não “encruar”, enrijecer!) quando estiver cozido, escorrer o aipim e ainda quente passa-lo na peneira amassando.Depois misturar a manteiga e o leite de coco no fogo.
Em uma panela puxar a carne seca demolhada, desfiadíssima na cebola e manteiga.Adicionar a salsinha, apagar o fogo.
Montagem
Colocar a massa de aipim na casquinha, colocar a carne seca, colocar o catupiry o suficiente para cobrir a carne seca, polvilhar com parmesão ralado fino na hora, misturado com um pouquinho de farinha de rosca fina e gratinar.
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Segunda-feira, Junho 04, 2007
Hoje tive consulta com a Raquel (Nutricionista e minha amiga!) foi a segunda consulta, para levar os exames e a partir daí ela fazer uma dieta para mim.To bem animada.Saimos de lá e o Bê me levou em um restaurante sensacional, 100% vegetariano chamado Refeitório Orgânico.Um buffet super exótico, comidinha natural vegetariana.
Buffet nota 10! amei tudo que comi, só fiquei triste porque não levei minha amiga inseparável (digital) hehehe...mas fiquei de voltar para dar umas clicadinhas...claro!
O Restaurante fica escondidinho...
Em Botafogo, na rua 19 de Fevereiro, 120.Vale muito a pena, não deixe de ir!
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No dia 02 de junho, sábado, no SENAC RIO aconteceu a estréia do Rio Orgânico. Realizado pelo Senac Rio e Planeta Orgânico, patrocinado pelo Sebrae RJ, Incubadora SNA (Sociedade Nacional de Agricultura) e Gov. Estado do Rio de Janeiro, o evento reuniu 20 expositores que receberam mais de 600 visitantes que se dividiam entres as degustações dos produtos orgânicos e as palestras de especialistas do setor e de chefs que promovem orgânicos em seus restaurantes.
A Flávia (Quaresma) tava lá, claro! ela levanta a maior bandeira dos produtos orgânicos!
leia mais...
http://www.planetaorganico.com.br/rioorg07.htm
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Sexta-feira, Junho 01, 2007
Você já ouviu falar em Biochip ???É um grupo aberto de estudo, pesquisa e desenho, que investiga as cores e a recuperação das informações presentes nos modelos vivos: hortaliças, sementes e frutos. A pesquisa Biochip encontra ressonância e analogia com a prática da Agricultura Ecológica em relação à Terra. Na agricultura convencional, quando uma lagarta come uma planta, ataca-se a lagarta para se defender a planta. Na prática ecológica, ao invés de se agir diretamente na planta, o que é trabalhado é a Terra, o ecossistema, a base onde a planta busca seus nutrientes. Quando o solo também está vivo, a planta pode buscar seus nutrientes com um mínimo de esforço, absorvendo nutrientes, já decompostos pelo metabolismo da Terra.
Para recuperar a vida de um solo ácido, é necessário alcalinizá-lo. Isso é feito com o plantio de sementes e hidratação para que haja biogênese (geração de vida) e revitalização.
A diversidade das sementes não somente colabora com a alcalinização como amplia as possibilidades de trocas.
Da mesma maneira, nosso corpo pode ser considerado um latifúndio, alcalinizado e reconectado através da revitalização e da recepção de informações que se ampliam diante da biodiversidade da vida, quando ingerimos alimentos vivos.
As sementes, hortaliças e frutos crus, como são encontrados na natureza, são concentrados vivos de informações armazenadas - "biochip".
Reconhecendo que essas informações podem ser decodificadas a partir do contato direto com os modelos vivos e que as cores geradas pela vida da Terra recuperam no nosso corpo informações matrísticas, isto é, relacionadas diretamente com a nossa origem enquanto mamíferos , foi organizada a proposta do Biochip que busca uma revitalização da relação humana com a natureza viva .
Aos participantes da pesquisa são propostas experiências estéticas com esses modelos, a partir de investigações relacionadas com a forma, cor e sabor, que culminam na produção e ingestão de desenhos vivos.
Os materiais para o Desenho de Investigação podem ser rabanetes, cenouras, beterrabas, brócolis, quiabos, couve, tomates, etc . Os alimentos vivos, considerados como pigmentos para as composições, são coletados em hortas de cultivo orgânico onde acontecem as atividades do Biochip.
Cada participante recebe a indicação inicial de buscar as cores atraentes ao olhar, aromas e sabores interessantes ao paladar.
A hortaliça recém-colhida está no máximo de sua vitalidade: as cores, sabores e informações são, ainda, originais.
Durante a colheita e o processamento, o participante tem seus sensores corporais ativados pelo contato com a terra e pelo ecossistema gerado por esse novo ambiente. Com isso, o organismo humano vai se preparando para receber o alimento.
Cada participante, a partir do contato com a terra , com os modelos vivos e com os processos de coleta, lavagem e investigação das possibilidades formais que cada modelo desperta, organiza composições individuais com a matéria viva sobre suportes planos.
Durante o Desenho de Investigação, o participante segue os vestígios das modificações geradas pela ação do corte, do tempo, do desencadear do processo de germinação, da mudança de temperatura, fermentação, desidratação, entre outras técnicas.
É importante que, ao desenhar, sejam examinadas com atenção as maneiras como a cor e o sabor podem ser modificados pela forma e as surpresas geradas durante o processo.
A soma dos desenhos individuais compõem um desenho maior, coletivo, sob a forma de mandala. Este é um desenho que aponta para o centro, usado como instrumento para evidenciar uma ordenação existente porém ainda desconhecida, tendo efeito reorganizador, tanto individual como coletivamente.
Os processos e as descobertas são comentados, os sabores experimentados, as surpresas, as soluções geradas pelo corte e as novidades são incorporadas. Os participantes, então, oferecem seus desenhos e estes são saboreados.
A investigação através do desenho com modelos vivos proporciona uma experiência não somente para o nosso próprio universo afetivo visual , como também para o nosso próprio universo afetivo saboroso, impresso culturalmente tanto em nossos olhos como em nossa boca., conforme nos ensina H.Maturana.
Reconhece-se a relação entre saber e sabor, palavras que têm a mesma origem.
A revitalização das sementes é um aprendizado básico fundamental de recuperação do humano, substituindo-se um caminho de desconexão que carrega metáforas de guerra, ataque, defesa e amortecimento por uma atitude que prioriza a geração de vida como meio de aquisição de conhecimento.
Propomos que as sementes sejam revitalizadas para que seu potencial seja expandido e a espécie humana recorde que o processo criativo é natural no ser vivo.
Para promover a dinâmica desejada a essa aprendizagem foi construído os Laboratórios Itinerantes de Pesquisa do Aprendizado com Modelos Vivos 1 e 2. Constituidos por estruturas auto-tensionada de bambu e tecido, sem fundações, com um mínimo de obstáculos entre o interior e o exterior com a intenção de promover a liberdade e a permeabilidade com o entorno.
Quando instalada, a estrutura sinaliza no ambiente a presença de grupos em atividade, além de circunscrever o espaço da ação, enfatizando o resultado do desenho coletivo. A organicidade e a leveza do material com o qual a estrutura foi construída indicam a atitude necessária para a atividade, liberando comportamentos e expectativas. Os apoios e assentos estimulam uma postura leve e movimentação ativa do corpo, além de apontarem para a dinâmica da conexão do homem com a terra.
Esses Laboratórios foram projetados para poder ser instalado em diferentes locais, que possuem saberes e sabores característicos, incorporando as variações do novo ambiente.
O sistema construtivo utilizado baseou-se na metodologia de auto-construção e dá continuidade a uma linha de outros objetos em experimentação no campus da PUC Rio.
O Laboratório Itinerante possibilita que a escola vá até onde o conhecimento se encontra, sublinhando e legitimando o saber local e lembrando que a informação existe além das fronteiras formais de aquisição de conhecimento.
O Biochip faz parte das atividades desenvolvidas no LILD -Laboratório de Investigação em Living Design do Departamento. de Artes e Design da PUC-Rio.
Nesse espaço são estimuladas metodologias e técnicas envolvidas no processamento com materiais vivos, aqueles que são encontrados na natureza, prontos para o uso, tais como bambu, argilas e sementes.
A proposta do Biochip é conseqüência das observações e estudos feitos durante as aulas da disciplina Convivências Multidisciplinares do Departamento. de Artes e Design e de experimentos com a comunidade na Bio-Oficina sem vestígios, no LILD. Nesses grupos são discutidas questões de fôrma e forma, como a variação da forma determina a alteração do sabor, a recuperação de informações através do contato direto com materiais capazes de estabelecer "pontes orgânicas", questões de rompimento da informação a partir da perda da água molecular, desnaturação e eternização da forma e suas conseqüências no indivíduo e na sociedade.
As idéias expostas se orientaram em conhecimentos gerados por estudiosos como: Norman Emersom, Lyall Watson, Rupert Sheldrake, Ann Wigmore, Nise da Silveira, Humberto Maturana, Lutzemberger, Nasser, entre outros.
Veja como funciona a feira do desenho vivo:
http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc/portugues/desenhovivo.html
Data, hora e local da Feira do Desenho Vivo
Nas quintas feiras do semestre letivo, entre 10h e 14h, é instalada no campus da Puc Rio a Feira do Desenho Vivo, onde são expostos para experimentação saborosa desenhos obtidos a partir de pigmentos extraídos das frutas, hortaliças e sementes germinadas.
Atualmente quinze estandes, demonstram os processos e as técnicas de revitalização dos alimentos , assim como os produtos resultantes dessa pesquisa desenvolvida pelo Grupo Aberto de Estudo Pesquisa e Desenho com Modelos Vivos – Biochip .
Estão também desenvolvendo Massa de modelar comestível, e convidando 30 crianças do pré escolar de sua escola, para participar das oficinas gratuitas que acontecem durante as quintas feiras.
Para aceitar o convite, agende a data de sua preferência pelo anamariabranco@terra.com.br
Nos encontramos lá então...
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Toque blanche agora no orkut!!!
Feeds: Novo link no seu orkut!
Ontem quando entrei no orkut tive uma deliciosa surpresa!
Eles agora estão oferecendo um link no menu do seu perfil chamado “adicione feeds ao seu perfil”.Você pode compartilhar o seu flickr e blog e o orkut estará sempre mostrando as atualizações de ambos para os visitantes da sua página...
Entenda o que é Feeds...
“Como assinar um blog...”
RSS e atom são formas alternativas de acessar o conteúdo de um site ou blog.
Blogs e sites de notícia publicam conteúdo periódico, ou seja, são atualizados freqüentemente. Se você está acostumado a ler um determinado site ou blog, acaba sendo obrigado a visitá-lo periodicamente, tenha ele sido atualizado ou não.
Podemos comparar a assinatura do RSS ou ATOM de um blog como uma assinatura de uma revista. Ao assinar uma revista, você elimina o incômodo de ter que ir até a banca verificar se um novo exemplar já está disponível e comprá-lo.
Ou seja, a informação vem até você ao invés de você ter que ir até ela.
“Tá, mas como isso funciona?”
Diferente de uma assinatura de revista, você não precisa pagar para assinar um blog.
Sem entrar em detalhes técnicos, para assinar um blog você precisa de duas coisas: a URL (endereço) do arquivo de feed RSS ou ATOM do blog e um agregador ou leitor de feeds (no caso agora o orkut).
Arquivo de feeds RSS ou ATOM
Um feed RSS ou ATOM é um arquivo escrito em uma linguagem chamada XML, que é uma linguagem de descrição de informação. Ou seja, uma linguagem que usa códigos para marcar determinadas partes de um texto e informar de que se trata esta parte.
XML é uma linguagem que permite que sejam criadas outras linguagens (ou dialetos) baseadas nela. RSS e ATOM são dialetos do XML.
Estes arquivos RSS e ATOM contém uma versão resumida do conteúdo do blog. Ou seja, apenas aquilo pelo que você procura quando acessa periodicamente o blog: o conteúdo propriamente dito.
Bom, este texto não tem o intuito de fornecer detalhes técnicos sobre os formatos de feeds. Portanto, o que você precisa saber é que quando um site tiver um link nomeado como “RSS”, “ATOM” ou “XML” (geralmente em um ícone laranja ) isto significa que este link aponta para um arquivo de feed.
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