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"A culinária é a mais nobre das artes; objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada a vida e a saúde humana."
Cora Coralina
 
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Andrea Rodrigues

15/08/1973
carioca


Objetivos:
Ser feliz

Curso:
Tecnologia em Gastronomia - Na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) Curso oferecido pela escola de nutrição da UNIRIO, em parceria com a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA).
 
 
 

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Quinta-feira, Junho 19, 2008

Amanhã tem mais fotos em Milão!
beijoooosss!!!!!
Dea

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Milão - 11 de maio 2008.
Castelo, eu e Nana!

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione... Euu no Castelo!

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione... Bandeiras.
Eu e a Polly compramos a PACE para tomar sol no parque!

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione... Castelo Sforcezco! amigas!

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione...

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione...

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione... vinho,natureza, música,sol, amigos!

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Milão - 11 de maio 2008.
Parco Sempione... minha válvula de escape, sempre,sempre!!!

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Milão - 10 de maio 2008.
Paixão! Focaccia...a melhor do mundo! (principalmente agora que eu tenho a receita..heheh)

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Milão - 10 de maio 2008.
na Piazza Lagosta!!!

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Milão - 10 de maio 2008.
Minha atendente preferida... e meus quilinhos a mais...nooossaa! (a culpada é ela!)

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Milão - 10 de maio 2008.
na Piazza Lagosta!!! sóoocia!

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Milão - 10 de maio 2008.
Piazza Lagosta!!! Salaminho de chocolate...

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Milão - 10 de maio 2008.
Piazza Lagosta!!!

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Milão - 10 de maio 2008.
Piazza Lagosta!!! Focaccia!
Eu tenho a receitaaaa! você não teeeeêm! rs

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Milão - 10 de maio 2008.
Meu vício na Piazza Lagosta!!!

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Milão - 10 de maio 2008.
Meu vício na Piazza Lagosta!!!

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Milão - 10 de maio 2008.
...Piazza Lagosta.Que delíciaaa!

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Milão - 10 de maio 2008.
Essa era uma loja de pão que eu ia sempre tomar um "capuccio"com a focaccia de lá que era de enlouquecer... e de quebra eu comia um pedaço de salaminho de chocolate..as meninas que atendiam já até sabiam o que eu ia pedir, e um pouco antes de ir, eu me despedi e pedi a receita da focaccia, óbvio que elas me deram! (mas me pediram segredo! e é por isso que eu não vou dar, nem adianta pedir!rsrsrs)

...ficava perto da minha casa, na Piazza Lagosta perto do mercado comunale di Milano...

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Milão - 10 de maio 2008.
Minha rua e minha janela (nossa!).
Que saudadeeeeeeesss de quando ficavamos todas sentadas na janela tomando uma cervejinha, fofocandoooooooo...enchendo o saco dos outros na rua...

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Milão - 10 de maio 2008.
Rua da nossa casinha..moto do Hugo!

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Milão - 10 de maio 2008.
Portaria da minha segunda casa! nooossaaa!!!!!! que saudade! que bagunça que era!

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Milão - 14 de maio 2008.

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Milão - 14 de maio 2008.
Sonho de consumo!!! aiiiiiiiiii... a cada esquina um cooperzinho desse...

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Milão - 14 de maio 2008.
Poste Itália...essa história de excesso de peso me asombrou durante toda a viagem!
Terça e sábado era dia de feira perto da minha casa e como não posso negar minhas raízes...(cozinheira FDP!) eu sempre acabava comprando alguma tranquera naquelas barraquinhas de utensílios...
Resultado? !!
Foram 3 caixas no poste de Milão, uma taxa de excesso de peso no aeroporto de Milão (indo para Barcelona) e 1 caixa despachada em barcelona... e muito milagre!
mas valeu muito a pena! saindo de Milão entrei em desespero quando me deparei com uma taxa de 100 euros, (fora a outra bolsa que estava estourando no ombro) pensei em deixar a bolsa cheia de tenis e sapatos no banheiro do aeroporto...hauauauha
IIIInnda bem que resolvi arriscar e levei a bolsa na caraça de pau pendurada por tras da minha bolsa...
Passei! UFA! mas aconselho a todos despacharem o maximo possivel por "NAVE" (navio) é mais barato, eles dizem que demoram 60 dias, mas as minhas caixas quase chegaram junto comigo e em perfeito estado! tudo certinho! fiquei super feliz!

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Feira: "Nespole"2 euros o kg.

Feira: Fiori di zucca

Rua: varanda florida...primavera.


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Milão - 14 de maio 2008.

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Milão - 14 de maio 2008.
Eu já entediada...louca para ir para Barcelona...(encontrar o Bê!)

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Vou começar a postar as fotos de Milão! beijoosss!!!!

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Quarta-feira, Junho 18, 2008


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Viagem Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Aeroporto.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Aeroporto.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Aeroporto.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Asia de Cuba!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Hotel.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Hotel.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Rua do hotel...

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Gran Rex (da minha janela...)

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Buenos Aires - Fev 2007.
Hotel!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Loja de fantasias!

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Terça-feira, Junho 17, 2008





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Buenos Aires - Fev 2007.
Goody - loja de uniformes indicada pelo Chef Martin Rebaudino...
Fiquei completamente perdida!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Restaurante italiano Bice.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Puerto Madero - Ponte de la Mujer...

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Alfajor servido no passeio do rio Tigre...

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Buenos Aires - Fev 2007.
Pequenos lanchinhos (rio Tigre).

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Buenos Aires - Fev 2007.
Passeio rio tigre.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Restaurante afrodisíaco Te Matarè Ramirez...

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Buenos Aires - Fev 2007.
comprinhas...

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.

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Buenos Aires - Fev 2007.
Desayuno hotel!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Supermercado...

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Quinta-feira, Junho 12, 2008






Buenos Aires - Fev 2007.
freddo! igual a esse de Dulce de leche só voltando...
O Melhor! Que saudadeeeee!!!

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Buenos Aires - Fev 2007.
A MELHORRRR!!!!!

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Buenos Aires Fev 2007.

O Grand Splendid, construído em 1919 pelo austríaco Max Glücksmann,
agora é a livraria El Ateneo, considerada a maior livraria da América Latina.

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Buenos Aires - Fev 2007 - Restaurante Oviedo!

Meu prato: "Risoto con langostinos" $55.
Camarões, tinta de lula, espinafre, salsa de mariscos e umas pimentinhas amarelas que não ardem!

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Buenos Aires - Fev 2007 - Restaurante Oviedo!
Bê: "Filet de truta salmonada fresca con terrine de hongos" $42...

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Buenos Aires - Fev 2007 - Restaurante Oviedo!

Esse dia andamos muuuuuito!!!! chegamos com muito frio e fome!

O Oviedo é um restaurante de receitas espanholas moderna e uma das mais procuradas em Buenos Aires.

Pedimos "Risoto con langostinos", "Filet de truta salmonada fresca con terrine de hongos", água (villa vicencio) e brindamos com uma bela Quilmes! leve, macia, gostosa e nada amarga como "las otras!"(nunca vou me esquecer o sabor dessa cerveja!), mesmo depois de ter passado pela Itália, Suiça, Espanha e França!

A entrada veio muito simples, uma cesta de pães e um pequeno ramequim com 2 pastinhas. Os pratos vieram lindíssimos!

No final do almoço me identifiquei pro metre e pedi para conhecer a cozinha (obvio!) ele, Martin (uma pessoa simplérrima) foi muito simpático, me mostrando toda a cozinha e como tudo funcionava com o maior orgulho e carinho...

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Buenos Aires - Fev 2007 - Restaurante Oviedo!

Tava gostoso???!

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Buenos Aires - Fev 2007

Eu e O Chef Martin Rebaudino de Córdoba, que ganhou o prêmio de melhor Chef do ano de 2006 de Buenos Aires.
Foi muito bacana comigo, conheci toda sua cozinha! Foi uma experiência... fantástica!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Restaurante Oviedo!

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Buenos Aires

Conhecendo a cozinha e sua tecnologia super... Me apresentou uma máquina de cozimento a vapor, onde você escolhe o tempo e a temperatura.Também um forno a pressão.Conheci a padaria, confeitaria, setor das carnes, a lavanderia (sim! eles tem sua própria lavanderia!) com cilindro passar e lavar roupas totalmente industrial... lá eles lavam desde as toalhas, guardanapos até os uniformes dos funcionários...não é o máximo!?

Pedi ao Martin umas dicas de onde comprar uniformes...me indicou a Goody, a loja onde ele compra seus uniformes.

A Goody fica na Av. Pavon 2582 a 10 minutos de taxi do centro.

me despedi do Martin, depois de trocarmos emails, claro!

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Buenos Aires - Fev 2007.
Floralis Generica (Plaza de las Naciones Unidas, Av. Figueroa Alcorta e Austria)
Gigantesca escultura em forma de flor, construída inteiramente em aço e alumínio. Graças a um sofisticado sistema, as "pétalas" ficam mais abertas durante o dia e vão fechando à medida que vai anoitecendo.

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto madero.
Prédio mais alto de Buenos Aires (e da Argentina): o luxuoso complexo residencial
Torres El Faro, com 170 metros de altura.

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Terça-feira, Junho 10, 2008



Buenos Aires Fev. 2007.
Caminito.

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Segunda-feira, Junho 09, 2008


Buenos Aires Fev. 2007.
Caminito..hehehe

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Buenos Aires Fev. 2007.
Caminito (Lamadrid e Magallanes)
Aberto diariamente das 10 às 18h, o Caminito é uma rua-museu tão tradicional quanto imperdível, que fascina pela magia das cores e do tango. Aproveite para dar uma olhada nas pinturas dos artistas que retratam o cotidiano do bairro. Se gostar de alguma, pode ser uma ótima lembrança da cidade. Também existem muitas lojas de souvenirs e produtos típicos da Argentina.

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Buenos Aires Fev. 2007.
La bombonera
Estádio Boca Juniors (Brandsen 805) O estádio de futebol "La Bombonera" é um ícone do bairro, de Buenos Aires e da Argentina. Existe uma visita guiada onde você poderá ver o museu do clube, os vestuários, a arquibancada preferencial e inclusive entrar em campo.

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Buenos Aires Fev. 2007.
Chegada! UHUUUUUUUUUUUU!!!

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Buenos Aires Fev. 2007.
Chegada no hotel!

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Buenos Aires Fev. 2007.
Vista do hotel !

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Champagne! brindeee!

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!

Cozinha Show!

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Escolhendo...

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Antepastos...

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Buenos Aires Fev. 2007.
Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Finca Anastasia...delicioso...

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Buenos Aires, Fev 2007.
Plaza de Mayo.
É o símbolo das manifestações históricas do povo argentino.
Atras está a Casa Rosada.


Buenos Aires, Fev 2007.
Nosso Hotel...
Pela janela avistamos a Avenida 9 de Julio,
a Avenida Corrientes e o Obelisco.



Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!


Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Ojo de Bife



Puerto Madero - Cabaña Las Lilas!
Chinchulines de Ternera - veal Chitterlings
ou Mollejas de Corazón - Sweetbreads????
Não lembro!

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Domingo, Junho 08, 2008

Não sei se todos sabem, mas tenho 3 blogs...
Um que criei para o meu trabalho em São Paul0(http://rodriguesandreaemsampa.blogspot.com/) o outro que criei para minha viagem a Europa (Milão,Suiça,Barcelona,Paris) link: http://milanobastacosi.blogspot.com/ e o meu queridinho que criei em 2004, para contar todo o caminho que fiz até chegar aqui...

Vou começar a postar aqui as fotos de Buenos Aires,
depois (por ordem) vou postar as fotos de Milão, Suiça, Barcelona, Paris...
Não vou usar mais o Milano Basta Cosi, porque já vi que não adianta, o pessoal tá acostumado com esse...

Muito obrigada pelo carinho e por acompanharem por tanto tempo o Toque Blanche de uma maneira tão positiva e fiel !!!

Beijo grande a todos!
Andrea

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Que saudade do meu espacinho querido! onde eu posso desabafar e contar minhas besteirinhas (algumas,vai..rs) que sempre terá alguém para ouvir...rs

Já estou no Brasil (Rio) há quase 1 semana, mas ainda estou entrando num acordo com o fuso.Por esse motivo hj (novamente) acordei as 5 da manhã.Aproveitei a hora para colocar em dia minhas fotos.Mas quero começar por Buenos Aires, uma viagem sensacional que fiz com meu (agora noivo!) em fevereiro de 2007.Infelizmente essa viagem foi uma viagem que me marcou muito, pois assim que cheguei ao Brasil (na época) tive problemas seríssimos em minha família e acho que por esse motivo eu não disponibilizei as fotos no blog.
Um ano e quatro meses após este episódio, que me trouxe uma forte depressão e alguns quilos a mais (10kg), chego ao Brasil forte e disposta a vencer este fantasma...


Neste momento meus principais objetivos...
1. Perder meus quilinhos a mais...
2. Organizar, Revelar e postar minhas fotos no blog.
3. Preparar um bom material didático com todas as minhas experiências para dar aulas.(principalmente em comunidades carentes).
4.(esperar ansiosa pelas minhas caixas que despachei em Milão e Barcelona com muitos livros e materiais para trabalhar...inclusive uma máquina de pasta elétrica).
5. Fazer um curso de italiano para concluir o que já aprendi lá...
6. Trabalhar muito (são tantas coisas, que preciso de mais uma semana para digerir tanta informação e decidir para que lado quero ir...)

Bem...muito bom estar de volta a minha terrinha, de onde não tenho menor vontade de sair, mas que infelizmente por motivos maiores as vezes precisamos...

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