on-line
 
"A culinária é a mais nobre das artes; objetiva, concreta, jamais abstrata, a que está ligada a vida e a saúde humana."
Cora Coralina
 
Subscrever com Bloglines
 
 
 
fotoblog
contato

Arquivos:
Dezembro 2004
Janeiro 2005
Fevereiro 2005
Março 2005
Abril 2005
Maio 2005
Junho 2005
Julho 2005
Agosto 2005
Setembro 2005
Outubro 2005
Novembro 2005
Dezembro 2005
Janeiro 2006
Fevereiro 2006
Março 2006
Abril 2006
Maio 2006
Junho 2006
Julho 2006
Agosto 2006
Setembro 2006
Outubro 2006
Novembro 2006
Dezembro 2006
Janeiro 2007
Fevereiro 2007
Março 2007
Abril 2007
Maio 2007
Junho 2007
Julho 2007
Agosto 2007
Setembro 2007
Outubro 2007
Novembro 2007
Dezembro 2007
Janeiro 2008
Fevereiro 2008
Junho 2008
Julho 2008
Agosto 2008
Setembro 2008
Outubro 2008
Novembro 2008
Dezembro 2008
Janeiro 2009
Fevereiro 2009
Março 2009
Abril 2009
Maio 2009
Junho 2009
Julho 2009
Agosto 2009
Setembro 2009
Outubro 2009
Novembro 2009
Dezembro 2009
 
 
 
Andrea Rodrigues

15/08/1973
carioca


Objetivos:
Ser feliz

Curso:
Tecnologia em Gastronomia - Na Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) Curso oferecido pela escola de nutrição da UNIRIO, em parceria com a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA).
 
 
 

Chefs
Ana Ribeiro
Newton Figueiredo
Claude Troisgros
Flávia Quaresma
Jamie Oliver
Laurent
Luiz Cintra
Luis Incao
Olivier Anquier
Renato Freire
Roberta Sudbrack
Escolas
Tec. em Gastronomia
Culinary Institute of America
Laurent Suaudeau
L’Insolite

“Revues” ulálá...
Estes eu indico!
Restaurantes e bares
visitados por mim.

Restaurantes
Rio de Janeiro - RJ
Alba Mar
Antiquarius
Azumi
Dom Camillo
Le Saint Honoré
Marius
Pérgula
Raajmahal
Roberta Sudbrack
Satyricon
Tia Palmira

Bares
Rio de Janeiro - RJ
Adega do Pimenta
Arataca - Cobal Leblon
Bar do Arnaudo
Bracarense

Navegando
ABAGA
Basilico
Blog oficial do GNT
Boa Mesa
Br Chef
Frugal
Gastronomie
Meu caderno
Netcook
O Jovem Chef
Personal Chef
Slow Food
Terra culinária
Top secret recipes
Vale dos gourmets

Orkut
Amantes dos queijos
Amantes do vinho
Chefs do Brasil
Cozinha experimental
Diet e light
Fazendo drinks
Gastrônomos
Na cozinha

Multiply
Tec. em Gastronomia

 
 
 

Idéias Gastronômicas...
A Cozinha Quantum
Chucrute com Salsicha
Cravo da India
Garfo Afinado
Misenplace
L'amour dans l'assiette
Mixirica
Semente de Sesamo
A receita está no meu blog
Prato a porter

 
 
 
Illustrações
Mariana Massarani

Webdesigner/Webmaster
Félix Ferreira
 

Toque blanche, amor, humor e tecnologia




Sexta-feira, Maio 29, 2009

Correndo muito...
mais tarde fotos do coquetel da revista Noivas e do pastel de feira mais gostoso do mundo!
beijos!

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::





ahh se as gemas daqui fossem iguais as de lá...

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::










25 de maio 2009 -
preparando a crostata de pera, minas e chocolate meio amargo.

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::









25 de maio 2009 -
preparando a crostata de pera, minas e chocolate meio amargo.
Um mimo para um amigo muito especial!

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::







está pronta!


25 de maio 2009 -
preparando a crostata de pera, minas e chocolate meio amargo.
Um mimo para um amigo muito especial!

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::




entradinhas...dessa vez foi muita conversa e pouca
foto! esqueci de tirar fotos da cesta de pães que é feita
lá mesmo! fresquíssimos,saborosos, macios...ahhhhh


do jeitinho que eu gosto! legumes frescos,
textura m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a e o peixinho?!
ajoelha e reza!

26 de maio 2009 - Albamar.
Desde que ele saiu do Copa, não haviamos nos encontrado ainda.
Finalmente conseguimos agendar nosso encontro no grande sonho dourado, o Albamar.
Falo assim porque bem antes desse sonho tornar-se real, estivemos lá para almoçar, fazer uma visita e dar asas a imaginação... e como todo leonino (eu e ele), quando acreditamos fazemos acontecer. Tive o prazer de poder ter participado desse projeto e ve-lo concretizado.É claro que ele ainda não está pronto, mas vai ficar lindo! podem acreditar em mim, pq o que ainda vem pela frente é muito bacana!

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::




A hora da sobremesa foi um evento a parte, uma troca de mimos!
eu levei para ele minha crostata
(torta rústica de peras,minas e chocolate meio amargo).


... e ele serviu essa especialmente p mim!
(bom pelo menos não tem no cardápio!)
crumble de manga com gengibre servido morninho
e sorvete de creme... gostoooosooo!!!


um almoço delicioso com meu amigo querido.
Como a gente fala! mil assuntos em poucas horas,
não dá!


anoiteceu!

26 de maio 2009 - Albamar.
Enfim, nos despedimos! obrigada por esse dia maravilhoso! come pra caramba e é elegante assim! huaauhauh.

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::



Terça-feira, Maio 26, 2009



Esse termômetro que trouxe de "lá" da todo o charme,han?
preparando um rosbife delicioso de maminha.

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::



Sexta-feira, Maio 22, 2009



A tia Dea ensinou e o Jonathan, a Helô e a bebe
nunca mais comerão japa no restaurante! rs



Vou reproduzir o que o Jonathan disse
quando eu falei que estava tirando fotos lembranças para
uma grávida e a bebe gulosa: " Só vai ver na foto"!
nananananana



Já tá tirando onda que sabe,né?



Jonathan enrolava e eu mandava ver na finalização...

Festjapa no final de semana + campeonato Wii! - Sexta,15 maio 2009.
A história foi a seguinte; passamos um dia resolvendo coisas chatas na Barra
(Be,eu e Jonathan) a fome era negra, fomos influenciados pelo J. que não parava de dizer que "queria comer um japa" então resolvemos dar uma passadinha no mercado de peixes da Barra, comprar uns peixes bonitos e fresquissimos; passamos no mercado, compramos o restante e fomos começar lá para as 19hs a fazer o almoço/jantar...
Tirei a poeira da apostila que ganhei no curso (que fiz anos atras) com um sushiman do Kotobuki (ainda existe esse restaurante?) e resolvi encarar...demorou, quase apanhei dos mortos de fome, que não paravam de vir na cozinha e o Jonathan resolveu colocar a mão na massa para me ajudar e aprender!

Foi ótimo! vamos repetir com as meninas! mamãe e a bebe (ainda não escolheram o nome,ne?!)

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::




ainda não estava muito bom...né, Jonathan?!


Feito por nós!
(Eu & Jonathan, o único a oferecer ajuda na cozinha!
Bernardo lavou a louça e Ari sujou os pratos! )



Que mesa caprichada, han?


Atacar! (até o Ari comeu!)

Festjapa no final de semana + campeonato Wii! - Sexta,15 maio 2009.

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::




O Ari estava com essa cara, pq não comia japa,
mas foi só o Jonathan dizer que japa é gostoso,
que ele acabou encarando tb! hahahah

Jonathan não quer dividir o atum com a Joy, pode?! rs

O hot do dia seguinte estava melhor né meninos?

Comilança!

Festjapa no final de semana + campeonato Wii! - Sábado,16 maio 2009.

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::



Quarta-feira, Maio 13, 2009





Um senhor Tiramissú para o dia das mães!
(receita tradicional que trouxe de Milão!)

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::



Sábado, Maio 02, 2009



Meza novamente...30 de maio...
Fomos de Chandon, Hot chip (cachaça,melancia,cardamomo,manjericão), batatas,arancini,risotos...blábláblá...
(mas ainda estou na campanha para introdução do tiramissú no cardápio..rs)
ahhh! por que não tem?!

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::





Fritas gratinadas com parmesão e alho crocante

Risoto de funghi secchi


Meza novamente...30 de maio...
Meio batido, mas não consegui resistir ao risoto de funghi...(nem a batatinha que estava deliciosa!)

Andrea Rodrigues Rodrigues Comente por email! :: ::