Toque blanche, amor, humor e tecnologia
Quinta-feira, Julho 30, 2009
Bolo de chocolate (meio amargo) e morango.
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30 de julho 2009 - Pães,testes.
Pão: Beterraba+espinafre+cenoura.
Até as meninas fizeram...
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30 de julho 2009 - Pães,testes.
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30 de julho 2009 - Pães,testes.
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30 de julho 2009 - Pães, testes.
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30 de julho 2009 - Pães,testes.
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Sexta-feira, Julho 24, 2009
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Quarta-feira, Julho 22, 2009
Dicas para o inverno
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Spaghetti ao pomodoro, camarões e tomatinhos cerejas!
Foi um jantarzinho para família bem jogo rápido, mas ficou muito gostosinho...
a massa:
geralmente faço massa fresca, mas fiz o spaghetti n 5 da Barilla, o de 500g dão umas 4 porções!
Molho:
Prefiro o molho feitinho na hora também, mas pela falta de tempo usei o Pomodori pelati (in succo di pomodoro)marca Paganini, passado na peneira fininha.
1. Temperei os camarões médios descascados com sal,azeite e pimenta do reino branca moida e assim passaram umas horas na geladeira.
2. Em uma chapa de ferro grelhei os camarões maiores e temperei com azeite,
pimenta moida e sal.
3. Em uma frigideira eu puxei o alho picadinho no azeite até dourar bem.
4. Adicionei o molho de tomate peneirado, um pouquinho de caldo de camarão (feito em casa!).
5. Adicionei os camarões médios, o spaghetti ao dente, 2 colheres cheias de manteiga, fogo alto, puxar rapidamente, desligar o fogo, adicionar um pouco de coentro, folhinhas de manjericão fresco ou salsa picadíssima.
6. Arrume os camarões grandes grelhados com uma folhinha de verde para decorar!
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Merengue Francês
- 8 claras
- 460g de açúcar
Modo de preparo:
Bater as claras bem duras e colocar aos poucos o açúcar.
Forno pré-aquecido, 100C por 1 hora + ou -
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Fazendo pães de queijo em casa!
Pão de queijo
- 415g de polvilho doce
- 2 pitadas de sal
- 60g de óleo
- 210g de leite
- 2 ovos médios (+ou-)
- 250g de queijo meia cura
- 165g de queijo parmesão
Modo de preparo: Num recipiente coloque os polvilhos e o sal. Em uma panela coloque o óleo e o leite, leve ao fogo para ferver. Depois de fervido coloque lentamente sobre os polvilhos. Misture até esfriar, adicione o ovo até incorporar totalmente. Por último acrescente os queijos. Porcione em 50 gramas e coloque numa assadeira untada com oleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar o pão de queijo. Rendem + ou - 23 pãezinhos desse tamanho da foto...
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Segunda-feira, Julho 13, 2009
Propriedades desse chá...( Chá de maracujá, gengibre e capim santo frescos )
Maracujá, "na língua tupi, quer dizer "alimento dentro da cuia". É mesmo na cuia, isto é, na própria casca, que o maracujá recebe total apreciação de norte a sul do país. Tanto que o Brasil conhece o recorde de mais de 150 variedades da fruta. Das quais são deliciosamente comestíveis o maracujá-amarelo, o maracujá-roxo e o avermelhado, bastante comuns nas regiões Sudeste e Sul.
Devido as suas propriedades terapêuticas, o maracujá possui grande valor medicinal: as folhas e o suco contêm passiflorina, um sedativo natural e o chá preparado com as folhas tem efeito diurético. Seu uso principal, no entanto, está na alimentação humana, na forma de sucos, doces, geléias, sorvetes e licores. É rico em vitamina C, cálcio e fósforo".
Gengibre - Pesquisas científicas comprovam que o gengibre possui propriedades antiinflamatórias, sendo considerado uma ótima solução para dores. As propriedades terapêuticas do gengibre são resultado da ação de várias substâncias (citral, borneol, zingerona, entre outras). Desde a antigüidade o gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca.
Estudos comprovam que o gengibre é um excelente remédio para enjôo ou náuseas, e diferentemente das drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre não atua através do sistema nervoso. Recentemente, a Organização Mundial de Saúde reconheceu a ação terapêutica dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôo e náuseas.No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal e cólicas menstruais.Acrescentar um pouco de gengibre para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha, realmente são benéficos. Pesquisadores indianos estudando propriedades terapêuticas do gengibre comprovaram sua eficácia como antiflatulente.De acordo com a fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre apresenta as propriedades acre e quente. O gengibre é usado para aquecer o baço e o estômago expelindo o frio, bem como para aquecer os pulmões a fim de expelir secreções. A raiz também é usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal.Devido a grande quantia de propriedades terapêuticas que possui, o gengibre é denominado por pesquisadores como “medicamento universal”.
Capim santo ou capim limão,
Propriedades terapêuticas: Antibacteriana, Antifúngica, Inseticida, Espasmolítica e Analgésica. Parte empregada: folha
Uso popular Como preparar Dose:
- Dor de estômago Infusão – 15 g para cada 500ml de água Tomar uma xícara duas a três vezes ao dia.
- Calmante Infusão – 15 g para cada 500ml de água Tomar uma xícara quando for necessário
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Chá de maracujá, gengibre e capim santo frescos
- 6 rodelas de gengibre descascado (ou a gosto)
- 1 maracujá grande maduro
- 2 punhados de capim santo (limão) fresco cortadinho.
Coloque a agua fria com o maracujá para ferver por uns 20 minutinhos em fogo baixo e vai apertando para que ele libere aos poucos a polpa.Depois que a casca estiver bem molinha, adicione as rodelas de gengibre e o capim santo.cozinhe por mais 5 minutinhos com a tampa 1/2 aberta (para o capim santo não amarelar) e desligue.Coe e saboreie antes de dormir.Eu adoro colocar bastante açúcar cristal, tipo 4 colherinhas de chá por xícara.Dá um soninho...e é bem natural.Relaxa mesmo!
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Domingo, Julho 12, 2009
Costelada Gaúcha na Casa do Minho!
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Costelada Gaúcha na Casa do Minho!
A Casa do Gaúcho tem o prazer de convidá-los para nossa festa!
Início: 12 h
Estacionamento no local
Reservas: 2236-7551 Maciel
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